”Her har vi tatt den helt ut!”

Erik Halstensen, teknisk sjef Meny-Ultra (til v) og Hans Petter Bettum, Key Account Manager, Norpe AS i Meny Løren.


Miljøpilot

Som de fleste sikkert har fått med seg, er Meny Løren pilotbutikk for fremtidens Meny-butikker. Blant annet med testing av naturlig kuldemedie for å redusere klimautslipp og test av energibesparende LED-lys. Videre er det gjenbruk av energi fra kjøledisker og frysere. Butikken åpnet 4. september 2008.

Prøving og feiling

”Det er lagt mye arbeid i det designmessige uttrykk, for å se hvordan kunden mottar det og evaluere det,” sier Erik Halstensen, teknisk sjef i Profilhuset Meny-Ultra. ”Her er det mye prøve/feile, og vi er forberedt på at ting kan gå godt, eventuelt dårlig.”

Tester tildekking

”Vi tester tildekking, konsekvent med plexidører på kjøl og glassdører på frys. Da vi ikke har aircon i butikken, vil dette være en viktig avveining i forhold til behov for kjøling i butikken eller ikke. Har også målinger på salg, men ser foreløpig ikke noen effekt. Kunden er tilvendt på dører og lokk, og er flinke til å lukke. Vi merker også at varekvaliteten er bedre, og at temperaturen i diskene lettere å ha under kontroll.”

Svanemerking

”Svanemerket er på plass. Det går også på varesortimentet. Enkelte ting er på fy-listen. Vi satser veldig hardt på dette, for å gi et signal på at vi satser miljø. Dessuten prøver vi å kommunisere dette på et lett forståelig språk. Målinger blir gjort etterhvert. Siden dette er systematisk konseptutvikling for hele kjeden, så tar vi´n helt ut, når vi først skal lage en pilot.”

100% Norpe-leveranse

”Norpes leveranse har vært ganske komplett, med den splitter nye disklinjen på kjøl- og frys. Her har også Norpe fått gjort noen nyttige erfaringer, så langt. Dette jobbes det nå intenst med,” sier Hans Petter Bettum, Key Account Manager, Norpe AS.